Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. kipfilet(in blokjes gesneden), 2 theel. dieetmagarine, 2 theel. plantaardige olie, groene of rode paprika in reepjes gesneden, 1 flinke ui in plakken gesneden, 100 gr. champignons in vieren gesneden, 2 klein teentjes knoflook in dunne plakjes gesneden, 250 gr ananas uit blik (ongezoet) stukjes of klein gesneden met wat sap, 4 theel. tomatenketchup, 2 theel. licht of donker bruine bastardsuiker, 2 theel. appelazijn, 2 kippebouillontabletten, 2 grote geblancheerde gepelde vleestomaten die
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de dieetmagarine en olie in een anti-kleefpan en fruit de blokjes kip ongeveer 5 min, tot ze rodom licht-goudbruin zijn. Schep ze regelmatig om. Voeg de paprika, ui, champignons en knoflook toe en bak alles ongeveer 5 min., onder regelmatig omscheppen, tot de groenten bijtgaar zijn. Vermeng de ketchup, bastardsuiker, appelazijn, de fijn geprakte bouillontabletten en de ananasstukjes met wat sap en pureer dit met de staafmixer en giet deze saus over de kip en de groenten in de koekepan. Breng het geheel al roerend, aan de kook en zet de warmtebron iets lager. Doe de tomaten en de bosuitjes erbij, roer alles nog een keer door en laat het gerecht circa 5 min. doorkoken, om de smaken met elkaar te laten vermengen.
|
|